El Día del Trabajo, celebrado el 1 de mayo, es una fecha dedicada a honrar los derechos y las luchas de los trabajadores ecuatorianos, conmemorando la histórica huelga de Chicago de 1886. Las celebraciones incluyen marchas multitudinarias en ciudades como Quito y Guayaquil, donde sindicatos y organizaciones obreras exigen mejores condiciones laborales, acompañadas de pancartas y cánticos que reflejan la fuerza del movimiento. Las familias preparan comidas tradicionales como el arroz con menestra y el bolón de verde, mientras las autoridades realizan discursos que reconocen el aporte de los trabajadores al desarrollo del país. Este día también incluye ferias y eventos culturales que celebran la diversidad laboral, desde agricultores hasta artesanos, consolidando la fecha como un símbolo de resistencia y unidad en Ecuador.
