El Carnaval, celebrado los días 13 y 12 de febrero, es una de las festividades más alegres y coloridas de Ecuador, que tiene lugar antes del inicio de la Cuaresma cristiana, marcando un período de excesos y diversión. En la Costa, especialmente en ciudades como Esmeraldas y Manabí, se realizan desfiles con disfraces elaborados, comparsas de murgas y juegos con agua y espuma que inundan las calles, mientras los participantes bailan al ritmo de la música afroecuatoriana. En la Sierra, como en Ambato, el Carnaval se centra en la Fiesta de las Flores y las Frutas, con ferias agrícolas y desfiles de carrozas decoradas con productos locales. Las familias preparan platos típicos como el tigrillo y el colada de frutas, compartiendo momentos de alegría colectiva. Esta celebración refleja la diversidad cultural y el espíritu festivo del pueblo ecuatoriano antes de la reflexión cuaresmal.
